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南屯老街:舊稱「犁頭店街」,是台中市最老的一條街。老街指的是萬和路和南屯路交叉處,200公尺的三角街與1684年建台中市歷史最悠久的廟宇萬和宮及南屯市場。閩式日式巴洛克式古建築,種子店打鐵舖米麩店中藥行等老店舖林立。

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Lucas阿嬤在研香所遇到林金生香海報上第三代阿嬤,其實她開心的告訴我,已當阿祖啊啦!早上她剛參加「重陽節」慶祝活動回來。82歲的她,比我看起來還硬朗。果然是,人要活就要動。那像我最喜歡動手指而已(說不定阿祖也有臉書粉絲團^^)。

邀請阿祖合影,同行朋友的家鄉也在南屯,她早已離鄉在外,熱絡地聊起來。阿祖如屬家珍:你就是布莊阿美的女兒喔!然後親切的問起近況。
這就是南屯老街和其他老街不一樣的地方。她們是居住在南屯區好幾代的人家,不像觀光老街多是外地人經營,店休就走了。

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現在林金生香的餅店緊臨萬和宮,第一代林旺生於1866年清同治年間開了雜貨舖。第二代林仔塗在昭和年間就採「複合式經營」:賣婚禮喜餅,賣西點麵包,也賣各種糕餅。店主名林仔塗,在地人一直都叫金生香為「麵龜阿塗」。
而原名「金生香」在日治時期會加姓氏「林」在店名上,本來林字有個框框圈住,年久掉了,也沒再加工,就成為現在的「林金生香」了。uri_mh1476191003892.jpg

阿祖是第三代的媳婦,先生被菩薩接走後,就擔起家業。進入店裡,就看到她勤快的身影「百年手路-揉推捻抻」海報。一代承接一代,第五代秉持「喜新不厭舊」的精神,讓這家百年餅店的顧客橫跨老中青世代。

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店裡販售的有傳統的拜拜大壽桃,也有迷你版紅,綠豆餡的鳳片壽桃。應對忙碌社會,推出紅色軟糖代替拜拜小湯圓。準備考試的學子,買狀元糕拜文昌帝君求狀元及第。堅持手作拜天公的餞龕糕,是古早時代的百年作法,尺寸,包裝,原汁原味。

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經過百年的老店,囊括的產品真是應有盡有:發糕,麵龜壽桃,鳳片壽桃,太陽餅,鳳梨酥,什穀餅,杏仁脆片,古早味麵茶,綠豆椪等。喜餅系列的傳統肉餅,綠豆魯肉等六種口味。

「研香所」是第五代的阿嬤的孫子,於2015年開店。特色是除了老店的傳統點心,還有許多麻芛新品,如麻芛戚風蛋糕和麻芛拿鐵,Menu裡是經過兩年經驗琢磨出最佳組合。

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店裡提供狀元糕餅的DIY手作,大人或大小孩都滿合適體驗。
1.綠豆,麻芛和芝麻三種糕的材料,經過不同時間反覆拍打的過程到軟綿。
2.放入糕仔印中,抹平邊緣至吻合。
3.輕輕倒出。

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友人手巧,做出精細花模的龜殼壽糕餅。研香所送來手作的甜食狀元糕,又加入鹹點餞龕糕和麻芛果凍和麻芛歐蕾。過去喝湯是用碗,這裡的咖啡也用樸質的碗呈上。
費用:280元/人

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麻芛是很特別的草本植物。台中的南屯區附近是最大量種植的產地,在中秋節前後盛產。南屯區就被稱為「麻芛的故鄉」。
小時候,在家裡時吃過麻芛湯,加入切塊地瓜或吻仔魚煮湯,盛夏喝羹湯能清火。阿祖說,以前窮沒點心吃,摘下黃麻的嫩葉,在竹畚箕搓洗去苦澀,再拿來煮湯,是中部特有的,住在北部或高雄的人,較不知道麻芛為何。

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朋友敘舊,從傳統糕餅裡找尋新滋味,在口中清香的探試,呷茶或喝咖逼,如此契合。短短午后的清閒時光,翻拍了林家家族老照片,看看我從小長大的台中市卻陌生的南屯區。閒步老屋痕跡,閩式拱圈紅磚牆就保留在店內入口。貼著花卉瓷磚的角落空間,成為可以慵懶窩著的沙發區。甚至,有一面土确牆,緬懷先人的胼手胝足。

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簡單平實的麻芛和傳統糕點,以手作傳承和文創新貌在此深耕,守護著南屯老街的文化。就是這群愛土地的居民,讓我們有舊日時光可以回味。

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☆林金生香百年餅店
台中市南屯區萬和路一段59號
訂貨專線:04-23899857
營業:全年無休08:30-20:00
☆林金生香研香所
台中市南屯區萬和路一段94號
電話:04-23899859
營業:周三至周日10:30-18:00
官網http://www.1866.com.tw/

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萬和路轉個彎走來南屯路的打鐵舖「慶隆犁頭店」(南屯犁頭店),一位穿著迷彩褲的年輕人在店裡,我以為是來買東西的阿兵哥,沒想到他正是七年級的「打鐵傳人」蔡進永,我還以為會遇上穿背心的肌肉男。

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我笑問:你是被強迫的吧!他可能也被問慣了,也沒動氣,認真的說:我是自願的。那麼,可能很多媒體會來採訪這個台中僅存的打鐵舖帥哥吧!果然,這期的Timberland有專訪。牆上掛的小黑板還寫著11/2壹周刊。每天早上9:00-11:00和爸爸一起工作。台中的小學安排戶外活動都會來南屯老街看傳統老店,「慶隆犁頭店」是必訪。

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過去,雖然道路並不寬敞,卻是往彰化必經之路,形成農產品交易中心。打造犁頭農具的店舖,就旺的很。隨著時代的變遷,南屯老街就剩下已經度過80年頭的「慶隆犁頭店」。阿公退休了,蔡進永就和爸爸鏗鏘敲出傳統工藝的香火。他說:如果犁頭店街沒有犁頭店,我們要怎樣跟下一代說故事?

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我在旁邊巷口牆面看到打鐵畫,好奇起來。他要我猜是誰畫的?「你自己?」「素人塗鴉?」「藝術家?」「藝術系學生?」猜不下去了,他才說:「台中市政府花納稅人的錢畫的」。看來,這個年輕人頂幽默的。
「進永結婚了嗎?」阿嬤我關心起他。「沒有啊!」我想,打鐵舖會找什麼樣的老闆娘,應該會是一位有使命感的俠女吧!

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☆慶隆犁頭店
地址:台中市南屯區南屯路529號
電話:04-23893199
營業:周一至六08:00-12:00/14:30-20:00

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三角街人文茶館的位置極佳,就在三角窗位置。山頭的中央洗石子鑲嵌的「何」字,是主人的姓氏。
茶館的山頭是最令人稱讚的仿巴洛克風。何字在中央,旁邊裝飾卷草,驚訝的是還有兩個西化的展翅天使。不過,很奇怪的一點是,我數著牆頭的小公獅,1-2-?,應該站著三個位置的石獅子呢?憑空消失在某個時空中了?聽說,這棟已申報為歷史建築的老宅,曾整修過立面,保存古蹟的過程,順手牽「獅」?就不得而知了。
店口有吞雲吐霧的「神仙」,我沒有進店。店裡賣素麻油麵線,蘿蔔糕炒蛋等常民古早味小吃,已有興大店(中興大學附近)等分店,回鄉創業再向外拓店,可見廚藝頗得食客欣賞。

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三角街人文茶館(南屯店)
地址:台中市南屯區南屯路二段551號
電話:04-23891650
營業:周一至周日10:00-23:00

 

 

 

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