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抵達金邊已過凌晨,隔日早起街頭已是沸騰。這天行程是下午離開金邊驅車往馬德望省,隔日體驗世界稀有的「竹火車」。柬埔寨的步調就是悠閒,一頓傳統的柬埔寨式早餐,中午預定的台灣海鮮餐廳,正對飢腸轆轆的我招手。

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嘟嘟車是柬埔寨街頭非常普遍的交通工具。聽說造車的成本很高,打聽了一下,摩托車和車架是分開販售,一台中古車約售價美金2000元,是柬埔寨民的一般月薪的20 倍左右呢!不過,自己就是老闆,打拼有目標。我也很想跳上去體驗,不過肚子咕咕叫了。

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柬埔寨式早餐店

住宿飯店對面就傳統早餐店。非常多用餐的當地人,這樣就一定道地。我毫不猶豫地點了米粉魚丸,感覺不會踏雷。這樣心態不可取,其實來異地就是要嚐鮮啊!初到,看到柬幣9000,還是會嚇一跳,其實,換算了就是台幣70元左右。

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米粉比台灣口味更Q彈,唏哩呼嚕就下肚,湯頭一仰而盡,很清爽美味。特別是每份餐都附豆芽菜,擠點檸檬汁,非常爽脆。

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旅伴點了中規中矩的烤豬肉飯。燒烤是東南亞國家的拿手活,帶著點焦香肉質卻很嫩,配菜是炒蛋和醃黃瓜,竟然還配了一碗醃漬泡菜。一份柬幣5000,台幣不到60元,超值。

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餐店的菜單。可能華人遊客多,柬文和中文倂列,但是初看菜單沒有換算幣值(柬幣4000是美金1元),乍看數字還是有些心驚。

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麵包牛腩組合就更道地。或許柬埔寨曾是法國殖民地,對法式麵包情有獨鍾。沾牛腩湯來吃,蠻突破我們的想像。湯汁帶點微辣麻麻的,麵包吸了湯汁,更是非常飽足。這份餐點和我的米粉丸子都是柬幣9000,頓時覺得我很吃虧,麵包牛腩超值多了。注意一下可口可樂瓶身圖案,很有民族風,而且一路上,竟然還出現不同圖案呢!

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個人小火鍋?現在回想起來,一路上沒有看過柬埔寨人吃火鍋。難道是為華人推出的口味,我就不清楚了。柬埔寨文字跟畫畫般,有種優雅圖形的美感,就特別拍下在門口的宣傳廣告。

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柬埔寨金邊道地的台灣海鮮餐廳

柬埔寨的第一頓午餐,先銜接台灣口味,拉來「東方宴」海鮮餐廳。金邊的餐飲業已經非常多元了,聽說日本料理、泰式和越式餐廳,已很普遍了。

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阿嬤特別很有小心機穿上紅色系搶鏡。東方宴的廊道這一幅荷葉連田田水墨畫,紡錘型燈籠都頗有東方禪意。

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是不是很熟悉呢?好像參加了喜宴,第一道菜是大蝦冷盤沙拉。川燙過的蝦肉淋上美乃滋,肉質非常Q嫩。

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這道菜名在柬埔寨稱為「旱鴨子」了,其實就是一盤鴨肉料理,直接品嘗柔嫩多汁的鴨肉,也有很道地的沾醬。

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香濃極了的三杯透抽,一上菜就噴香。阿嬤超愛三杯料理,馬上叩來一碗白飯。

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完全沒料到還有台式香腸,柬埔寨華人不用思鄉,道地的家鄉味啊!不禁好奇地打探起來,原來東方宴的大廚是從台灣北投的台菜餐廳挖角過來。許多食材都來自台灣,這份香腸有黑橋牌的滋味。

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剉冰是旅伴突然大喊,柬埔寨真的好熱,大家就起鬨好想吃冰。柬埔寨華人朋友聽到,二話不說請廚房來了水果拼盤剉冰。搏得一陣歡呼,馬上趁還沒有掃光先搶拍。

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離開金邊往柬埔寨最大米倉馬德望省的路途,窗外是藍天下平靜的鄉野景色,偶有搭棚聚集的路邊攤,可惜趕路就一晃而過了。

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下車伸懶腰時間,一眼就望到對面擺在自己家門口的烤香蕉攤販。我來之前就知道,這道小吃是特色非嚐不可。

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我要拍照一定會捧場,這是堅持的禮貌。一串烤香蕉是柬幣1500,約是台幣12元。旅伴們嚐鮮一人剝一小段分食,烤香蕉的味道在青澀中帶出烤後的熟甜,馬上成為心頭極品。

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馬德望夜市炒泡麵和炸蟲蟲

從金邊抵達今夜下榻的馬德望省Classy Hotel,已是夜幕低垂。最道地的平民美食就要去夜市啊!而且跨個馬路就到了。走了幾攤,決定就吃「炒泡麵」。熟門熟路的友人說,來柬埔寨不吃炒泡麵跟沒來過似的。

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讀者猜猜看,一份加蛋加菜的炒泡麵賣多少錢?終於,知道真正的柬埔寨平民美食,就是柬幣4000元。老闆娘先炒青菜再舀了點水下泡麵,我們這群人人人一盤,上盤速度超快,完全老手招式。甜甜鹹鹹的,頂妙的口感,搭上柬幣1000的檸檬橘子甘蔗汁,便宜又大碗。

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炸甜不辣熱狗和青辣椒拼盤,頗有台灣南部夜市的風格。我們會撒胡椒鹽,馬德望沾辣醬,我是不太能辣的,可是太好吃就猛灌甘蔗汁配甜不辣。

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柬埔寨吃炸蟲蟲是家常便飯。最常見的路邊攤蟲蟲攤賣的是炸蜥蟀、炸蟲蛹、炸蟑螂、炸蜘蛛。我對「炸青蛙」,完全是拍照完就快閃。我敢吃三杯田雞,完整模樣的炸青蛙,沒有膽子。我覺得,馬德望可能有蟲蟲批發商。

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Sangke River河畔Classy Hotel

安排入住的Classy Hotel是當地老字號優質飯店,服務人員很友善一直保持著笑容。我想知道飯店前河川名稱,馬上獲得一份詳細地圖,服務很周到。

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柬埔寨大件木雕是Classy Hotel大廳的主角,溫潤的實木雕花傢俱顯得敦厚樸素的風格,二樓的木雕凭欄更是優雅的裝飾,進入就頗有好感。

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雙人房的床頭燈往外四射光源,配合昔日馬德望純樸景致風景畫,床鋪柔軟一夜好眠。打算隔日一早起床,登上頂樓眺望飯店旁的Sangke River,玩玩手機就睏去了。

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延伸閱讀:柬埔寨唯一竹火車體驗

延伸閱讀:柬埔寨美食

柬埔寨旅遊系列是雅寶愛旅行媒體參訪團,阿嬤走過行程真實感受撰文。

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  • winkleyeh
  • GREAT photos