[台東。太麻里]金針山賞花蹤。無硫水蒸金針密碼。

 

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專程來台東,趕上9/9最後一天太麻里鄉公所舉辦的金針山賞花專車。下午兩點,準時從台東轉運站出發。一行七人,有一對愛攝影的香港客,打工換宿趁空檔出遊的學生,有位媽媽帶著不停抱怨的兄弟,和遠從台北來的阿嬤,往金針山半日遊。

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往山上,右邊是海天一際的太平洋,山頭綠蔭接連成峰。車到第一站「忘憂谷」,前方小徑已被迷霧深鎖,小雨紛飛看不到盡頭。遠方山頭在山嵐中若隱若現。下車近看,午后吧!幾乎金針已成大花開。

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驅車再上「雙乳峰」,名字取的直接。很容易讓人介紹她是雙峰中,由事業線分開,走上兩座尖峰亭「千禧亭」「曙光亭」,觀賞滿山坡的盛開金針花。

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這是金針山最高處,8月初,我曾與友人來拍晨曦和賞花,那是剛開始花季,我們住在最高處的汾陽民宿。四點多就摸黑開車往雙乳峰,等待雲漸挪散,金黃紅藍晨曦乍現。六點多,金澄花苞仍沾露,迎著日昇逐漸開顏,讓人耳目清新。

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金針山的花,是從最高處往山下開,到10月底仍能賞花。此處不像花蓮的赤科山,是集中一大區域的種植,花期結束,就完全無花可看。

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一行人來到第三站,有大草坪修剪的「金針山」字樣處,滿多金針都開花了。賞花為主,花農就不採了。一位黝黑的「石頭屋」花農彭先生,正為遊客解說,獨特的「無硫水蒸金針法」。

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對都市俗的阿嬤,真是大開眼界。兩大排正在曬日光浴的金針,我看到他示範直接吃,當然,我也不客氣的拿了就嚐,清香,些微嚼勁,不吃則已,一吃就上癮。直到有些微雨,花農蓋上遮套,才停止我的白吃(啊呀!此時有杯烏龍茶,有多好啊!)可見,他的金針食用無慮,無毒。

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一般採收金針用二氧化硫處理後保持色澤與完整的花苞。添加劑也是在政府的規定範圍,定期抽檢。
彭先生不添二氧化硫,是用水蒸法,再曝曬吸收紫外線乾燥,或直接進乾燥箱,因此他的金針有些泛白,不是金澄色。標示絕對健康無慮。

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他說研發的過程,失敗時是整批當季金針全部報銷。他說服父親支持他,直到成功掌握無硫水蒸金針法。
因此WTO開放,進口大陸金針,他不受影響,盤商都是來搶貨。

他介紹的時候,有個騎摩托車來的阿嬤,問他要不要採金針?
聽載我們來的司機說,採收是滿辛苦的工作,有的僱來的年輕人,做一天就跑了。還是阿嬤們吃的了苦。採收金針的兩三個月,甚至收入可達10幾萬。
金針開花了,採起來製作就不是漂亮的尖頭花苞狀,留下給賞花客尋芳蹤。

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金針山的的種植是分散的種植,因此賞花期較長,今年受天候影響,金針較晚,輪到彭先生的採期,已過暑假,人工不足,他的女兒也從學校趕回幫忙,是個不嬌嫩的黑美人!

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末站來到青山農場,下車就聞香去吃炸金針。一定要當天現採,沾酥炸粉油炸後灑胡椒鹽。沒有濾油,滿油膩的。一小袋約10根,賣50元。可以買來分食,體會一下。

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台東太麻里鄉公所網站

http://www.taimali.gov.tw

每個不同的時節,台東都會辦旅遊活動。這趟賞花七人座專車,報名費是450元,完全推廣價(9/11已結束)。

台東淡季旅展WOW台東!

http://www.wow-taitung.com
幸福的是,台東的淡季旅遊活動推陳出新,10月底接力池上秋收美景,趕緊訂房。隨時拎起行囊,就出發吧!

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