上海 全球最大星巴克–星巴克臻選上海烘焙工坊!如何以咖啡之名,令朝聖者著迷到底?

如果只能在上海停留一晚,行程榜單一定要排進星巴克上海旗鑑店–星巴克臻選上海烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery Shanghai)早上七點到晚上11點的營業時間,朝聖者對於推門進入位於興業太古匯的全球最大星巴克門市,充滿期待!我從12月的風雨中進來,立即感染咖啡奇幻樂園的氛圍,更是毫無預期地遇上2017年12月上海開幕剛滿1年的周年慶,品嘗推出的新品。

上海星巴克烘焙工坊大銅罐

星巴克臻選上海烘焙工坊最大視覺亮點是剛烘焙完的咖啡豆,休養生息的地方「大銅罐」。上面鐫刻種子、原產地、夥伴、分享、品鑑、藝術、遠景的星巴克品牌意念篆字印章,鋪天蓋地貫穿兩個樓層,顯現出無可取代的中國人文風格。

上海星巴克烘焙工坊咖啡烘焙區

走到二樓,很難不近觀咖啡烘焙區Probot N500烘豆機。圍著皮圍裙的咖啡烘焙師,正在專注著調整精品咖啡豆的烘焙參數,將風味完全釋放。據說這份本事,掌握在全世界97位皮圍裙手中。

上海星巴克烘焙工坊咖啡交響管

星巴克臻選上海烘焙工坊周年慶,並不張揚。在某個電子牆面的字串翻轉出生日快樂,一下子就閃掉了。因為真正贏得人心的,是以咖啡之名呈現的專業服務!

上海星巴克烘焙工坊坪數

大銅罐的咖啡豆將沿著咖啡「交響」管輸送到工坊內五個吧台,嘩啦啦的撒著快樂的樂章。此時已接近營業結止的晚上11點鐘,上下樓層的人潮依舊鼎沸。

上海星巴克烘焙工坊全球最長吧台

全球最大的星巴克門市擁有全球最長的27公尺吧台,一點兒都不足為奇!天幕上每個六角形原木拼貼,理所當然是由高超手藝的師傅們在旺盛的使命感下完成。

上海星巴克烘焙工坊咖啡圖書館

咖啡圖書館位於二樓的藏書角落,隔離了普羅大眾,留給咖啡迷與咖啡文化對話的空間。安靜地取鏡後,我就快速地離開了,知道落座的客人有著獨處的個性。

上海星巴克烘焙工坊咖啡師

星巴克臻選上海烘焙工坊咖啡師對於面前的客人,有著溫暖的笑容,背後是發自內心的熱誠與紮實的專業。我在工坊內走動,發現他們並不受到「參觀」影響,完全專注於吧台。

上海星巴克旗艦店限定:保溫杯 隨行杯 馬克杯

上海星巴克旗艦店限定隨行杯

星巴克臻選上海烘焙工坊在開幕不久,就湧入一波接一波的美譽。「咖啡宮殿」、「咖啡夢工廠」、「咖啡奇幻樂園」,任何定位都等著你來驗證。正如我也來了,更帶著愉悅離開。

上海星巴克旗艦店上海限定隨行杯

繁花似錦、意趣橫生!花兒綻放著最迷人的分寸!炫目的金有著沉穩的黑;圓滿的雲紋襯著飄逸的葉片。

上海星巴克旗艦店限定隨行杯

幾何圖飾以看似隨興卻又紀律的設計感,擄獲視線。星巴克臻選上海烘焙工坊正是充滿如此的氣息,咖啡師與其他夥伴與咖啡吧台、茶吧台或是酒品吧台的客人,應對間展現輕鬆又專業的資質。

上海星巴克旗艦店限定咖啡杯

這款純粹血統的上海典藏馬克杯,呈現亮金屬光澤的簡約工業風,帶著弧形的滴落更是另一種不羈。

星巴克臻選上海烘焙工坊:品鑑吧台

星巴克臻選上海烘焙工坊品鑑吧台

我們從石門一路西入口進來繞過一回合,我決定跟旅伴落座星巴克臻選上海烘焙工坊品鑑吧台。為我們提供服務的咖啡師是Sam,戴著黑色方框眼鏡有稜有角的個性臉龐。遞來Menu後,留下讓我們討論的時間,直到猶豫不決的時刻,適時地提出了建議。

上海星巴客旗艦店品鑑吧台建議點單

巡禮原產地是星巴克臻選上海烘焙工坊滿1周年推出的新品。能夠品嘗三種小批量臻選咖啡豆「坦桑尼亞穆麗瓦咖啡豆」、「哥斯達黎加納蘭諾咖啡豆」、「2018聖誕專享咖啡豆」,搭配更加豐富口感的三款手工餅乾,人民幣標價為128(約合台幣640元)。我訪問了Sam,逐一在影片中為讀者分段介紹。

巡禮原產地咖啡故事:坦桑尼亞 穆麗瓦咖啡豆

上海星巴克臻選烘焙工坊沖煮咖啡方式

上海星巴克臻選烘焙工坊沖煮咖啡方式

巡禮原產地咖啡故事:哥斯達黎加 納蘭諾咖啡豆

上海星巴克烘焙工坊Menu

巡禮原產地咖啡故事:2018聖誕專享咖啡豆

上海星巴克烘焙工坊冷萃咖啡

星巴克臻選上海烘焙工坊提供7種沖煮咖啡的方法,品鑑吧台的咖啡師正跟我們說明冷萃咖啡,我們想嘗試可惜並未販售。對於冷萃咖啡的堅果風味及甜美回甘的想像,只能留待再訪為餘韻。

Princi:義大利高級手工烘焙品牌

上海星巴克烘焙工坊Princi

我們落地上海的第一晚進來上海星巴克旗艦店,已經接近9點了。新鮮烘焙的義大利高端手工烘焙品牌Princi焙意之,頗受好評的奶油卷法式香酥可頌和全麥核桃瑪芬,仍是十分誘人。

上海星巴克烘焙工坊甜點

星巴克臻選上海烘焙工坊周年慶推出新口味南瓜泡芙,是旅伴從Princi台面帶回來的。南瓜本色的餡泥十分討喜,嘗到南瓜的滑順與奶油的香氣,澎鬆外皮帶著酥脆。

上海星巴克烘焙工坊Prinic

營業時間結束之前,廣播中傳出Princi享有買一送一優惠,立馬去買了羊角麵包和可頌做為隔日早餐。神奇的是過了一晚,直接食用完全不減風味。

上海星巴克臻選烘焙工坊IG牆

全球最大星巴克門市豪不掩飾的明星光芒,使得星巴克臻選上海烘焙工坊處處是IG風景,呈現獨特魅力!

上海星巴克旗艦店外觀

跟著阿嬤去旅行:星巴克上海旗艦店–星巴克臻選上海烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery Shanghai)

星巴克臻選上海烘焙坊以咖啡之名,讓朝聖者不絕於途,寧願在門外接起人龍,絕對不僅僅是進來品嘗一杯單品咖啡。

從大銅罐起頭,塑造出來的「工坊十景」咖啡奇幻樂園;品鑑吧台咖啡師傾聽你的疑惑,引領一趟全感官咖啡體驗;義大利Princi烘焙品牌進駐亞洲,第一家就落在上海星巴克旗艦店,東方師傅做出的歐風麵包三明治和甜點,在外帶後仍不減風味。

阿嬤建議朝聖者落座品鑑吧台,停留至少兩個小時,更能體會星巴克上海旗艦店–星巴克臻選上海烘焙坊,如何以咖啡之名,讓朝聖者著迷到底。

延伸閱讀上海自由行和平飯店文化之旅

延伸閱讀上海浦江飯店全上海最具特色精品老飯店

上海星巴克旗艦店沖煮咖啡器具

星巴克上海旗艦店–星巴克臻選上海烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery Shanghai)

星巴克臻選上海烘焙工坊官網

星巴克上海旗艦店地址:上海市靜安區南京西路789號 興業太古匯商場(石門一路與南京西路交叉口)

電話:+86-21-2226-2878

星巴克上海旗艦店營業時間:0700-2300

星巴克上海旗艦店交通(地鐵):上海地鐵2/12/13號線南京西路站

2號地鐵從南京西路2號或是3號出口出站

12號地鐵找離自己最近的地鐵出口出站,在百度地圖或是高德地圖輸入地址,跟著導航來到星巴克臻選上海烘焙工坊

13號地鐵從從南京西路11或是5號出口出站

 

 

「你的一個讚,給阿嬤一分勇敢的力量。」–Lucas阿嬤

You may also like

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *