嘉義美食餐廳–心宜草堂 民國路永昌堂2樓,隱藏版藥膳養生創意料理。

嘉義旅行除了知名文化夜市小吃,在地人會帶來嘉義市東區民國路159號永昌堂蔘藥行說要用餐的,都是內行人。熟門熟路的客人都知道要往2樓心宜草堂走上去,餐廳主人彭小姐是蔘藥行的第四代,全心以藥膳食補養生創意料理煲出家傳好滋味,盛裝在每一個令人驚奇的餐食器皿中,誠心誠意來到食客面前,以代代相傳的暖心招呼著進來的客人。

彭小姐將多年對藥膳食補的意念,付諸為心宜草堂。2樓養生餐廳結合1樓中藥舖,客人在溫潤的四季料理中,得到身體的滋補與味覺的滿足。

心宜草堂餐廳,瞭解更多點入臉書(1樓:永昌堂蔘藥行 2樓:心宜草堂餐廳

店家地址:嘉義市民國路159號

餐廳電話:05-2771996

營業時間:早上11點到晚上8點(周一休)【用餐時間:1100-1400/1700-2100】

用餐建議:預約訂位

進來永昌堂蔘藥行,彭小姐正在櫃上抓花草茶包,近拍她的手:「怎麼這麼有時間感啊!」原來是切人蔘給等在一旁急著要離開的客人,一刀子就劃開了。

換切著八仙果,聽我說喉嚨有些痰,立即就先遞過來切好的小顆粒讓我含著,帶著些許甜味兒和薄荷味兒。

櫃上站著說,每天上到中藥櫃就是不停地抓配藥材,所有配方都抓得好好的,客人買了聽好做法,輕鬆地很呢!

以中藥材杜仲做成的吐司,真是一絕,我還是第一次聽到。聽友人說,杜仲很適合食補。

擺在草編籃子裡的古早味零嘴,在1樓的永昌堂就能順手帶上。貓耳朵餅乾還有大中小個頭的,湧起兒時回憶裡香香脆脆味道,立即讓人想起喀嚓喀嚓的聲音。

心宜草堂藥膳養生創意料理

2樓心宜草堂落座了,先送上來手寫在棉紙木板上的菜單,魚腥草羅漢果澎大海熬煮的一壺茶。說著,天天會換不同的中藥茶飲;陶杯上不同的紋理,顯現出主人的美學觀。

心宜草堂的套餐,含鮮蔬沙拉盅、湯品、主餐、米食、甜品、水果,素食客人也有數種主餐的選項。餐點配置地美味又飽足,卻是非常親民的價格。

花椰菜清理的非常乾淨,簡單烹飪的鮮蔬以清爽輕食取勝。

主餐:茄苳葉悶雞腿(提前三小時預訂)

在鍋蓋邊密實滾好一圈細鹽來鹽封。下鍋就不開鍋蓋了,從鹽巴的顏色來判斷蒸煮的如何,也不會走掉氣味。

除了茄苳嫩葉,還可以用蒜頭悶、艾草悶、酸桔葉悶、薄荷悶,這道家常菜就是採摘家裡附近最方便的食材,抓來入菜。

茄苳要用紅骨茄苳樹的嫩葉最好。一掀鍋蓋清香撲鼻,茄苳葉帶著香氣雞腿鮮嫩多汁。不過,我有點小心,怕沾到鹽巴。

主餐:何首烏養氣排骨

心宜草堂以藥酒、排骨、藥材燉煮何首烏養氣排骨,喜歡自己料理的人,可以放入樹薯等更多食材。

嚐了些朋友點餐的何首烏養氣排骨,湯頭甘甜清爽。聽說,非常受到想要食補的女性歡迎。

小農和自家種養的蔬菜也在1樓「順便」賣著,自己種的吃不完啦。當然,是放心的!

健康營養到底紫米雜糧飯,吃起來帶點嚼勁,食量大的再填點肚子。。

杏仁茶有悶煮好的薏仁,加入蓮子、銀耳和杏仁粉,成為一道豐富口感的甜品。

水果盅裡是多樣當季水果,似乎對挑嘴的孩子特別有說服力。

心宜草堂以四季更換新菜色。我來點單的茄苳葉悶雞腿,需要提前三小時訂餐。讀者可以從臉書看到菜單、說菜、價位,主餐落在369-460元價位,建議訂位時預定喜歡的套餐。

每一個陶杯、每一扇窗景都令人愉快。不要忙得太疲憊,心煩了找朋友聚聚。

心宜草堂的三樓有更大的空間,多張長桌配置著官帽椅,覺得一家人來吃團圓飯,一定特別熱鬧。

心宜草堂布置的很雅致。陶藝創作展演在整個櫃面,香水百合散發著迷人的芳氛。

心宜草堂的餐點或是茶飲,喜歡的下來到1樓永昌堂蔘藥行,馬上可以詢問抓好藥材,還會熱切地教好做法,自己做出養身食補料理。

永昌堂蔘藥行結合常民生活的柑仔店,進來了買好藥材再拿上鮮蔬帶點零嘴,所需就滿足了。中藥家族歷史上的功臣中藥櫃,在開開闔闔中補足了每一個人的元氣。

跟著阿嬤去旅行心宜草堂餐廳(1樓:永昌堂蔘藥行 2樓:心宜草堂餐廳)

嘉義心宜草堂藥膳養生創意料理,對來旅遊的人是一個隱藏版美食餐廳。嘉義除了小吃,位於永昌堂蔘藥行樓上的心宜草堂餐廳,傳達給每一位客人的心意,就是善待自己比什麼都重要。

「你的一個讚,給阿嬤一分勇敢的力量。」–Lucas阿嬤

You may also like

2 篇迴響

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *