彰化 /旅庫。彰化 親子旅遊 福井食堂當火車司機 新和春醬油沾來配 力士西服傳心法-社頭街上的職人博物館

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阿嬤帶著孫子Lucas親子旅行來到彰化。這一站,參加旅庫。彰化「社頭街上的職人博物館」。福井鐵道食堂是全台私人收藏鐵道文物最豐富的博物館,Lucas瞬間變身火車司機駕駛台糖五分車。新和春醬油釀造百年不變傳承古早味,沾什麼吃什麼像什麼!社頭董事長都找哪一位手工西服金牌老師傅?力士西服面授阿嬤機宜。

社頭產襪產芭樂,董事長稱霸。這趟親子旅遊看過3位社頭職人,社頭街上存留著傳統技藝、老物件的店鋪必有職人魂。阿嬤增長見識,Lucas在職人職場玩耍,眼界大開更賺到開心!

(首圖Lucas戴著火車司機大盤帽)

社頭街上的職人博物館 說明與報名連結

全台私人收藏最豐富鐵道迷必訪:福井鐵道文物館(福井鐵道食堂)

福井食堂陳朝強老闆的阿公從昭和19年就是火車司機,二叔公三叔公和陳爸爸也都開火車,

陳老闆成立全台最大鐵道收藏最豐富的私人博物館,這份使命感讓我們很幸運看到鐵路運輸有趣的收藏品。

陳老闆還透露,家族會開火車的長輩,都不會開汽車。呵呵!

台鐵大盤帽

台鐵人除了西裝畢挺,大盤帽上滾邊金線和顏色也是不同職務代表,阿嬤戴的可是站長帽喔!還有車長帽和列車長,還不少喔!

全台車站車票,一大票心血啊

福井食堂鐵道文物館非常珍貴而完整的收藏品就在陳老闆面前。幾乎包括全台的台鐵車站近240個車站(不含台中高雄高架化站)車票組成台灣地圖,真是一大票心血啊!

收藏彰化扇形車庫模型

彰化扇形車庫模型,也是福井食堂鐵道文物館的收藏品。

扇形車庫位於彰化車站北方,穿過一個地下道,走路約15分鐘。庫房建物以調車轉盤為中心,呈十二股道放射狀形成一座半圓弧狀車庫。建於日治大正11年(1922年),屬於台灣日治時期遺留下來的產物,開放民眾免費參觀。

目前為台灣唯一保存的扇形車庫。(節錄 維基百科)

溪湖糖廠五分車明信片

Lucas拿到福井食堂贈送的溪湖糖廠明信片,他才讀幼兒園中班,我鼓勵以畫畫代替寫字。陳老闆在傍晚五點會當郵差幫忙寄出,相信Lucas的好友坤坤一定看得懂。

來當溪湖糖廠五分車駕駛

這台在門口的實體巡道車車廂,來自溪湖糖廠五分車,可是貨真價實不是模型喔!

Lucas立即戴上角色扮演的大盤帽,開起台糖五分車,若在真實生活中,他用手煞車變成蹦蹦車的機率很大。孩子在鐵道文物館玩起來,能動手動腳,對小孩的吸引力超強大。

不過,車體背後看板是鄰居搭便車入鏡的廣告。

社頭火車站的記憶

陳老闆後方畫作是社頭老一代的記憶,社頭火車站的第二月台。從第一月台穿過鐵軌,走到第二月台的木造候車亭,幾位候車的阿嬤在抬槓。一位撐洋傘的媽媽帶著孩子和家裡的狗兒,似乎在等著下班返家的爸爸。

福井鐵路食堂飯杓牆

福井是台式便當店。以飯杓讓遊客寫下參觀紀念或是話語,形成一面特色鮮明的鐵道文物館祝福牆。

小巡動漫便當盒

福井鐵路食堂的便當盒是動漫角色「小巡」,日本漫畫家鐵道迷康學鳳的作品。制服上繡著社頭地名、135列車編號、福井食堂、福井鐵道文物館,吸睛的圖案跟誇張大的炸雞腿鐵道便當一樣。發現了Lucas戴著紙帽,就是小巡帽?

鐵道迷必訪認明正字標記

福井食堂門面是普通車、快車、對號快的藍皮火車。進去了再往外看,轉眼變身莒光號列車。

抬頭思便當

陳朝強老闆收藏品除了鐵道畫,鐵道便當是一樓食堂區大特色,等餐時別忘了抬頭看便當盒,再低頭吃便當。

陳列超過500個便當盒,多款台鐵紀念款便當盒,看到令Hello Kitty迷瘋狂的聯名款?學子離鄉,不再帶著媽媽一早親手準備的便當,思鄉的情感似乎跟隨著望鄉。

汰除的綠皮座椅成為吃飯座位,也創造了火車裡吃便當的感覺。

記得追分成功 成功歸來

區間車票「追分 成功」和普快「成功 歸來」的紀念款,阿嬤曾經在車站的販售處買過,在考生「大烤季」更是大賣。Lucas對於未來也想一探究竟嗎?

百年古法釀造職人:新和春醬油

新和春醬油工廠從曾祖父在日治大正10(1921年)起,做到現在第4代,已近百年歷史。

昔日沒有玻璃瓶,這就是裝醬油的老木桶。由洞口注入醬油,用軟木塞塞住。這一桶在大家庭裡,大概兩個星期就要來盛裝了。醬油廠會在固定時間去巡主顧家賣醬油。

這輛阿祖的貨車開在街上,大家就探頭出來知道醬油工廠來賣醬油了。

聽到一個誇張的數字,醬油錢是記帳的,過年前才來收一整年醬油費。收錢再送個年節禮,拎一瓶「恭賀新年」。

過去也是很時髦的,下面小框裡就是阿祖的新和春醬油店名片喔!

日本時期昭和15年的價目表,列出由醬油公會統一醬油公訂販賣價格。走到哪兒都不用怕殺價也不怕漲價。

職人

「職人」這個名稱,是日文漢字直接借用過來的字。職人狹義的解釋是手工業者,現在有了更廣泛的定義。

「職人氣質」的定義,是這麼寫的:追求自己手藝的進步,並對此持有自信,不因金錢和職業的制約,扭曲自己的意志或做出妥協,只做自己能夠認可的工作。

一旦接手就算完全棄利益於不顧,也要使出渾身解數完成。」(節錄維基百科)

第4代說古

這個木盒稱為「斤」,一個算是1斤,10斤為1斗,算容量度量衡呢!不仔細看幾乎看不出來,木盒上台灣總督府印記,經過官方認證,就是固定容量。

阿嬤參觀了發酵室。阿祖到現在的方法都沒有改變,古法傳承百年!最早期,其實是黑豆來釀醬油。不是日後日本人引進黃豆,快速製成的醬油。甚至,速成黃豆醬油上市,買一送一大促銷,新和春也必須跟進推出買醬油送碗盤。

曝曬場

溫水洗過發酵過的麴減少味道,經過瀝乾做二次發酵。早上洗過下午下缸,帶著熱度才帶有香氣。開封時,純釀黑豆香撲鼻,實在太香了。

不要問我,為什麼有新舊色差的缸蓋?答案簡單到就是:缸蓋會破啊!

原來黑豆上面要鋪厚的台鹽粗鹽啊,隔絕外面空氣。缸靜置4個月。其實封紙,只是擔心異物而已。忘了問,哪來這麼大的日曆紙啊?

開缸

拿掉鹽巴開缸,中間挖洞孔即看到醬油。竟然這一個大缸子,盛裝不超過10瓶醬油。果真,古早的就是稀少。醬缸最下方黑豆醬油,就是俗稱的「壺底油」。

這一趟職人之旅到現場,發現過去一頭霧水的問號,如此簡單。

檯面排列出新和春產品,走一圈回家已學會分辨古早釀造和速成化學醬油,嘴巴最現實,嚐過好物就挑嘴了。沒有經過任何加工,原味初釀吃粿配醬油最涮嘴。

金牌常勝軍西服職人:力士西服

68歲的張森林先生一秒穿線過針孔,引起參觀的一群人一陣驚聲。耳畔立即冒出:我都直接拿去修改;我都用穿針器。10歲開始學藝,睜眼就開始工作,吃一碗2元陽春麵宵夜後繼續加班,晚上就睡西裝裁製桌上,直到3年4個月出師。

金牌師傅不二法門

問了:好多董事長都穿您的手工訂製西服,在日本當評審,得獎無數的秘訣?仍是緩緩道出:要不斷學習!一直做一直做,要顧好品質,每天都看有沒有新技術。

手工西服魅力

一行人中的年輕大男生量身,老師傅邊細量登記邊說,肩膀一邊斜低。訂製西服沒有固定版型,這就是量身訂製的魅力。

老裁縫師拿出一本照片集說,一位體格高大,身形呈現上窄肚圍非常寬廣的客人來做西服。熟練技術的張師傅,以特製版型黃金比例細緻裁工,最難的前方都不因為肚圍而岔開,正面背面完全修飾體態。真的是完美打造個人身形!

金牌師傅的針線包

手工西服金牌師傅以西服口袋現場示範,手腕掛針線包,說取針容易。大夥笑鬧著,說這是老師傅的勞力士。社頭出董事長,看到力士西服溫文儒雅職人魂,傳統手工西服在社頭,果然有大師董事長。

Lucas的第一套手工西服

阿嬤的小孫子躲在西裝製台後玩耍,我的心中甚至浮出坐在禮堂,看著畢挺的他牽手新娘,穿著手工訂製西服走上人生新階段。是吧!第一套手工西服,在許多人的生活中扮演重要角色。

邁向金牌之路

曾經努力過的痕跡與堅持!在10歲就開始學技術,分擔水泥工父親生活家計。超過半百人生歷練,以金牌技藝傳達給每一位客人「成功的穿著,是人生走向成功之路的第一步」。

力士西服粉專

阿嬤&Lucas社頭旅行

報名/出發連結 社頭街上的職人博物館

集合地點:彰化縣社頭鄉社斗路6號(台灣織襪文物館)-同仁社(社頭火車站前)

社頭火車站

台灣織襪文物館-同仁社(社頭火車站前)

 

「你的一個讚,給阿嬤一分勇敢的力量。」–Lucas阿嬤

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