【親子旅行】 峇里島 水明漾Seminyak| mamak嘛嘛檔 馬來西亞美食(附菜單),無購物行程!

峇里島水明漾區Seminyak必吃、必買、必SPA、必去咖啡館、必住Village,都不在這篇文章中。走看繁榮商業區的櫥窗可以看出區域特色;從馬來西亞嘛嘛檔起家佔一席之地的Mamak,阿嬤和Lucas怎麼殺「食」間?街頭小販賣的點心?Seminyak街頭,就是峇里島萬千風情中的一片風景。

無意中走進seminyak「mamak」星馬料理,是看到透明廚房裡的煎台,想像到點餐後會看到師傅拍打拉扯麵糰,成為薄翼的張力,馬上拉了小孫Lucas進門。

mamak兒童餐

我為Lucas點了塔餅,立即奔到廚師旁看秀。碩壯的師傅把麵糰在手掌間,不斷拍打拉扯生麵糰到薄如透明紙翼,感覺非常絲滑,才放到煎台上。

送上來的塔餅層層疊疊繞圈圈,像一座又高又尖的歐洲城堡。Lucas掀起一個小帽尖,非常薄非常薄非常薄,真的。

mamak塔餅的神奇就在不會塌倒崩壞。Lucas從塔尖一層一層旋轉撥開,脆而薄,而且一直吃到轉完圈圈都沒有走形,旁邊還附了一球冰淇淋。當成「兒童餐」能讓小孩很開心很安靜吃很久。

旅行回來聽到友人說,曾經在馬來西亞吃過mamak嘛嘛檔。餐點種類很多,很好點餐又平價,在當地五天中有四天在mamak吃飯,像士林夜市小吃攤。現在mamak開了餐廳,seminyak水明漾mamak就是囉!

mamak的餐廳懸掛大幅海報是美食的活廣告,對於每一道餐點的製作呈現細節,直接讓饕客驚嘆!

排排坐簡單的佈置,卻有豐富的牆面風景。沙嗲Satay是馬來西亞食物中的佼佼者,牛肉串或是雞肉串在炭煙中伺機而動。沙嗲串是一種烤肉串,先醃肉再烤過。不少嗜辣者,還會再蘸上各種辛辣的醬料。

覺得很有歷史的照片。以黑白色調為基調,突顯紅色招牌的mamak。在品牌故事中,說到mamak嘛嘛檔在馬來西亞,如同台灣的夜市或是香港的茶樓,才逐漸發展成餐廳。

年輕師傅正在做我的點單Roti印度煎餅。看他將麵糰壓扁到拉闊的過程,從圓形到成為我的眼前Roti,就是一場美食展演。

印度煎餅Roti是馬來西亞很受歡迎的食物,我也很愛。不過,我一直覺得很雷同於台灣可以吃到,外省口味用烙的蔥油餅。當然,這只是個人觀點。

服務員提醒我,在咖哩口味中有三種蘸醬,其中特別辣的sambal叁巴醬,如果不吃辣就不要沾食。當然,我的個性會嚐一下,果然,接著就是用礦泉水「狂沖喉嚨」。竟然,我也沒想到在馬來西亞餐廳點拉茶配Roti。

外面酥脆裡面澎鬆,豐富的酥皮層次很有勁道。我問服務員點單的前三名,她是第一個推薦Roti,沒有建議米飯。

這一幅海報主題是拉茶,帥氣的笑容秀出「拉」茶。這道馬來西亞獨創奶茶特技,兩個杯子的奶茶互相飛來飛去,你瞧,奶茶拉長到極致了,這麼多奶泡會特別香濃。

Mamak Bali 》網站
 
地址: Jalan Kayu Aya No.4b, Seminyak, Kuta, Seminyak, Kuta, Badung Regency, Bali 80361印尼
 
地點: 亞洲  >  印尼  >  峇里島  >  庫塔區  >  塞米雅
 
營業:1130-2200
 
電話: +62 361 9345934

Seminyak Mamak Bali

mamak菜單連結

馬來西亞風味mamak門外設立的看板,是獲得多項殊榮的「名牌」。在馬來西亞以小吃攤起家闖出名聲,Roti印度煎餅和Satay沙嗲是非常經典的特色美食。

seminyak逛街

格款髮帶、竹節布包;誰都有一顆少女心的捲邊布包。搭配著小蓬裙,就是時尚小公主。妙的是,我跟Lucas在seminyak亂晃時,擦身而過的只有兩個外國家庭整組人馬。時尚在商業區之必要,難道就像夜市要有臭豆腐!

我的推斷是當地設計師品牌店。seminyak看到的第一家五折打到哭泣的服飾店!我一向喜歡個人品牌。極喜歡不規則的簡潔休閒樣式,難道少少的布料只能販售少少的價格?明顯成為國際品牌林立的seminyak的犧牲品。

seminyak的休閒風用品店有眾多知名品牌卡位。像澳洲知名泳裝比基尼品牌SEAFOLLY,就非常撩人。令阿嬤想起30年前曾經擁有的美好,已經一去不回頭。

在square商場一樓也有SEAFOLLY兒童專賣店,我在櫥窗前拍下Lucas,是為了不讓他在車上吃冰棒,而前方剛好有垃圾桶。seminyak的環境維持得很整潔,經常有人清潔。

15分鐘美妝店

蛋型裡的美女剛離開,已被打扮成蛋包美人。美妝店標榜15分鐘給你一天的美麗!峇里島女人的輪廓非常深邃,其實,我很想嘗試峇里島妝,Lucas說不要啦!想想,搭機時會跟護照差別太大,就算了!

吉野家YOSHINOYA

日本跨國餐飲品牌吉野家YOSHINOYA,令我眼睛一亮。畢竟我不是名牌控,所知有限。吉野家的主打是咖哩飯,擠身在seminyak算是名正言順。

Cafe bali

Cafe bali在seminyak蠻有名氣。門口立架擺放菜單,翻了翻有歐式、亞洲、澳洲、印尼的異國風味,我猜測遊客主流國家成為設計菜單,就像不會有麻辣鍋,我們逛街時並沒有聽到中國口音自由行客人。

宮燈型制是Cafe bali廊道燈,藍中帶綠的捲草顏色非常有美感。

Cafe bali

地址: Jalan Oberoi | Jalan Oberoi, Seminyak, BaliSeminyak 80361, Indonesia

地點: 亞洲  >  印尼  >  峇里島  >  庫塔區  >  塞米雅

電話: +62 361 736484

我以為峇里島人的鐵頭功,已經快失傳了。除了在巴東的祭司家巡水田時,偶遇農婦頂著生活用品,沒想到商業區也能看到傳統生活技能。

街頭小吃豆腐飯糰

小攤車不見小販,丟著不知去處,害我沒得買。這是涼食,椰子葉包裹的「豆腐飯糰」。我深深佩服峇里島人的手工,那樣耐心編織的包裝,多環保啊!我很想嘗試怎麼打開吃到飯糰,可惜找不到小販。

街頭小吃bakso肉丸湯

印尼人說是bakso肉丸湯,像不像台灣簡式版甜不辣?我看到客人還加了高湯。可惜路邊沒有「沙發座」,人行道路窄沒辦法立食,只好放棄。

如果以470印尼盾(Rp):1(TWD)來說,街頭小販賣的輕輕抹了點奶油的炭烤玉米,約是台幣22元。非常原味,淡淡地炭焦味帶點奶油香。我們是鐵胃,請讀者自行衡量。

對街的Yogi店賣冰品,可以自行加上麥片或是巧克力豆,秤重後付款。我在中越的峴港吃過,為了消暑哄Lucas進去。我不想介紹,讀者知道我的意思,我什麼都沒說喔!

Blue bird藍鳥計程車是印尼最好的計程車行,招牌響亮。很多小牌車行,就以很相近的藍色車身魚目混珠。其實,在陌生國家旅行,搭計程車都會需要點好運。

seminyak square可以免費停車,多半司機都在這裡聊天等客人。商場側面角落的廁所前,有一個小型外幣兌換中心,沒有毅力或是擔負代購重責,蠻方便在這裡「破功」。

跟著阿嬤去旅行:峇里島水明漾seminyak

阿嬤帶著孫子Lucas來峇里島,走特殊路線旅行。祭司家做客騎水牛車百年皇宮學做菜烏布藝術村畫畫。來到觀光客逛街購物勝地水明漾商業區,沒有必買必吃清單。沒有美食計畫,卻走進mamak嚐到神奇的尖塔塔餅。有旅行鐵胃的遊客,嚐嚐豆腐飯糰丸子湯等街頭小吃。讀者就可以去問朋友:「你來過峇里島?」

SEMINYAK SQUARE

地址:Jl. Kayu Aya, Seminyak – Bali 80361 

電話:+62-361-732106

郵址:marketing@seminyaksquare.com

「你的一個讚,給阿嬤一分勇敢的力量。」–Lucas阿嬤

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